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Notre Histoire

Dernier d’une famille de dix enfants, ayant perdu mon père lorsque j’avais un an à peine, je garde un souvenir affectueux de notre famille faisant le vin de noix, avec ma mère et mes frères et sœurs. Ma mère partit accidentellement lorsque j’avais onze ans, et ce sont mes sœurs qui ont continué la fabrication de notre vin de noix.

 

Cette tradition du vin de noix me lie autant à mes parents partis très tôt qu’au reste de ma famille, bien au delà de la saveur de cet apéritif délicieux. Mes chères sœurs m’ont transmis la tradition, gardant ainsi la mémoire familiale… et une cave bien remplie…

 

Avec mes propres enfants, j’ai voulu transmettre ce que j’avais reçu d’eux : leur foi, leur bonté, leur amour… et le vin de noix bien entendu ! Of Course ! J’ai donc repris cette tradition des étés en Provence avec mon épouse et nos six enfants…en suivant la recette familiale bien entendu !

 

A l’approche de la retraite, j’ai voulu faire plus, mais l’alcool est réservé aux professionnels en France. Nous avons donc simplement créé une société familiale en 2013 pour devenir professionnels, continuer ainsi cette tradition de notre famille et vous en faire profiter.

- Bernard Largillier  

La Recette Familiale

Notre recette familiale est celle du Pélican, du nom de la maison de nos parents à Montélimar, entre Provence et Dauphiné (photo de gauche), où était fabriqué notre vin de noix depuis au moins les années 1950, et où elle est passée d’une génération à l’autre.

 

Dans les années 1970-1990, notre recette familiale a été enrichie par l’expérience des tantes Marie-Thérèse et Marie-Anne (photo de droite) qui ont su perpétuer la tradition avec leur maîtrise du soir-faire.

 

Le Santenaire bénéficie désormais de plus d’un demi siècle d’expérience pour vous offrir le meilleur des sélections de noix et de composants naturels.

Notre Histoire

2013 Création de la société Le Santenaire (marque déposée)

1955  Débuts de la tradition

1886 Débuts de l’histoire de notre famille avec le vin.

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